RADARLAMBAR.BACAKORAN.CO - Gelato adalah hidangan penutup khas Italia yang dibuat dari campuran susu, krim, dan gula.
Jika dikonsumsi dengan porsi yang wajar, makanan beku ini dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan. Hal ini karena gelato mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh.
Apa Itu Gelato?
Istilah gelato berasal dari bahasa Italia, yaitu congelato, yang berarti "beku." Sesuai dengan namanya, gelato disajikan dalam kondisi dingin dan padat.
Sekilas, gelato tampak mirip dengan es krim. Namun, perbedaannya terletak pada teksturnya yang lebih padat dan lembut.
Hal ini disebabkan oleh proses pengadukannya yang lebih lambat, sehingga udara yang terperangkap dalam adonan lebih sedikit dibandingkan es krim.
Kandungan Nutrisi Gelato
Dibandingkan es krim, gelato memiliki kandungan kalori dan lemak yang lebih rendah, tetapi lebih kaya akan vitamin dan mineral. Kandungan nutrisi ini bervariasi tergantung pada bahan tambahan yang digunakan.
Sebagai contoh, gelato dengan rasa buah alami seperti jeruk dan stroberi dapat menjadi sumber vitamin C.
Sementara itu, gelato yang dibuat dari cokelat hitam atau jahe mengandung antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.
Selain itu, gelato polos yang tidak menggunakan tambahan rasa tetap kaya akan kalsium karena berbahan dasar susu.
Manfaat Gelato untuk Kesehatan