Ayam Panggang Bumbu Merah, Sajian Lezat yang Menggugah Selera

Reporter: Jeni Elizabet |

Editor: Nopriadi |

Minggu , 29 Sep 2024 - 16:18

Foto Freepik. Ayam bakar bumbu merah--

ayam panggang bumbu merah, sajian lezat yang menggugah selera                             
radarlambar.bacakoran.co - daging ayam selalu nikmat dimasak dengan berbagai metode, baik digoreng, direbus, dikukus, dibakar, atau dipanggang. hidangan olahan ayam selalu menjadi favorit banyak orang.
terlebih jika dimasak dengan bumbu merah yang gurih dan pedas yang meresap sempurna. hanya perlu dipanggang sebentar untuk menambah aroma asap yang memberikan cita rasa yang khas.
dibawah ini adalah resep membuat ayam panggang dengan bumbu merah yang pas untuk menemani nasi hangat. 
bahan-bahan : 
500 gram daging ayam
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
1 batang serai, memarkan
air secukupnya
minyak secukupnya
 
bumbu halus:
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
7 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit (sesuai selera)
2 buah tomat merah
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
gula dan garam secukupnya
 
cara membuat :
potong ayam menjadi beberapa bagian, lalu cuci ayam hingga bersih
rebus ayam, daun salam dan garam sampai matang untuk menghilangkan bau amis
tiriskan ayam, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan
blender atau haluskan bumbu, lalu tumis hingga harum
tambahkan daun jeruk dan serai yang telah digeprek lalu lanjutkan menumis hingga bumbu matang
masukkan ayam ke dalam bumbu lalu aduk rata kemudian tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam
masak hingga ayam benar - benar empuk dan bumbu mengental atau air hampir habis
cicipi dan sesuaikan rasa, jika sudah sesuai, angkat
panaskan panggangan atau bisa juga wajan datar
panggang ayam hingga agak kering lalu sajikan dengan bumbu sebagai saus.
hidangkan ayam panggang bumbu merah dengan nasi hangat. selamat mencoba. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Lambar - Kamis, 5 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan