Lima Makanan Lauk Sehari-hari Untuk Penderita Asam Lambung

Radarlambar.Bacakoran.co - Asam lambung yang naik adalah kondisi yang menimbulkan sensasi terbakar atau rasa tidak nyaman pada dada dan Ini sangat mengganggu aktivitas sehari-hari yang membuat kita  tidak bisa menyelesaikan pekerjaan.
Dalam hal ini diet memainkan peran utama dalam mengendalikan gejala asam lambung dan ada banyak makanan yang bisa dimakan untuk membantu mencegah naiknya asam lambung.
Berikut Resep Makanan Lauk Sehari-hari untuk Penderita Asam Lambung yang bisa di tambahkan ke dalam menu diet penderita asam lambung:
1. Resep Tumis Labu Siam
Bahan:
-2 buah labu siam potong bentuk korek api
-1 buah cabai merah besar potong serong
-2 siung bawang putih iris tipis
-1 lembar daun salam
-Garam, merica bubuk dan gula pasir
-Air secukupnya
-Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1.Panaskan minyak tumis bawang putih, daun salam dan cabai merah hingga layu.
2.Masukkan labu siam, garam, merica bubuk, gula pasir dan beri sedikit air.

2. Resep Pepes Tahu
Bahan:
-1 buah tahu besar haluskan
-2 lembar daun salam
-2 batang serai, iris
-3 lembar daun jeruk, iris
-16 buah cabai rawit hijau
-50 ml santan kental
-1 butir telur
Bumbu halus:
-5 buah cabai merah besar
-5 buah bawang merah
-3 siung bawang putih
-2 sdt garam
-1/2 sdt merica bubuk
-1 sdt gula pasir
Bahan pelengkap:
-Daun pisang dan lidi untuk menyematkan
Cara membuat:
1.Campur tahu putih yang telah dihaluskan dengan bumbu yang dihaluskan aduk sampai merata.
2.Masukkan santan, telur dan irisan daun jeruk aduk sampai merata dan bagi adonan menjadi empat bagian.
3.Ambil 2 lembar daun pisang taruh satu lembar daun salam dan tata satu bagian adonan beri batang serai dan cabai rawit hijau bungkus bentuk lontong dan semat dengan lidi.
4.Kukus selama 20 menit hingga matang dan angkat.
5.Sajikan selagi masih hangat.

3. Resep Sop Ayam Kuah Bening
Bahan:
-1 ekor ayam, potong-potong
-1/4 buah pala, memarkan
-2 buah cengkih
-1/2 sdt merica bubuk
-1 sdm margarin, untuk menumis
-5 buah bawang merah, iris tipis
-2 batang daun bawang, potong-potong
-1 batang daun seledri, buat simpul
-150 gram wortel, bentuk bunga
-50 gram kapri, buang kedua ujungnya
-200 gram kentang, kupas dan potong dadu
-4 lembar daun kol, buang tulang daunnya dan potong-potong
-100 gram kacang polong beku/segar
-1 sdm tepung terigu cairkan
-2 liter air, untuk merebus
-Garam menurut selera
Cara membuat:
1.Tumis bawang merah, pala, cengkih dan merica sampai harum.
2.Masukkan ke dalam kaldu ayam yang mendidih.
3.Masukkan berturut-turut kentang, wortel, daun bawang dan seledri. 4.Sebelum diangkat masukkan kol, kapri, kacang polong dan larutkan terigu masak sampai matang. 5.Hidangkan dengan ditaburi bawang goreng.

4.Resep Orak-Arik Buncis
Bahan:
-250 gram buncis, buang ujungnya dan bersihkan
-3 buah bawang merah, iris tipis
-2 siung bawang putih, cincang halus
-2 sdm minyak
-1 buah cabai merah keriting, iris miring
-1 sdt ebi, rendam air panas dan tumbuk halus
-Garam, gula, dan merica secukupnya
-2 butir telur
-1 sdt minyak wijen
Cara membuat:
1.Iris buncis tipis-tipis menyerong, letakkan dalam suatu wadah lalu sisihkan.
2.Tumis bawang merah dan putih dengan minyak hingga harum tambahkan irisan cabai merah dan ebi halus tumis kembali hingga aroma ebi tercium harum.
3.Masukkan irisan buncis tutup sebentar hingga buncis layu, tambahkan garam, gula dan merica secukupnya aduk sampai merata.
4.Tuangkan telur ke dalam tumisan orak-arik telur hingga tercampur rata dengan buncis.
5.Tambahkan minyak wijen untuk mengharumkan masakan lalu angkat dan siap diletakkan dalam piring saji.

5.Resep Sayur Bayam Wortel
Bahan:
-1 ikat bayam
-2 buah wortel
-750 ml air
-3 buah bawang merah, iris tipis
-2 lembar daun salam
-1 sdt garam
-Gula pasir secukupnya
-Temu kunci
-1 buah tomat diiris-iris
Cara membuat:
1.Didihkan air, masukkan bawang merah dan daun salam serta temu kunci dan biarkan sampai aroma bawang dan salam keluar.
2.Masukkan gula dan garam lalu masukkan wortel dan biarkan sampai wortel empuk.
3.Setelah wortel empuk masukkan bayam dan tomat.
4.Masak sampai semua sayuran matang dan koreksi rasa lalu matikan kompor dan sajikan sayur bayam.(*)