Beragam Manfaat Kacang Merah untuk Tumbuh Kembang Bayi

Radarlambar.Bacakoran.co - Kacang merah salah satu pilihan bahan makanan yang ideal untuk MPASI pada bayi. Selain mudah diolah dan memiliki rasa yang lezat, kacang merah mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat untuk mendukung perkembangan bayi secara keseluruhan.

Kandungan Gizi pada Kacang Merah

Setiap 50 gram kacang merah matang memiliki berbagai nutrisi penting, di antaranya:

Kalori: 100–170

Protein: 3,5–4 gram

Karbohidrat: 10–15 gram

* Serat: 3,5–4 gram
* Lemak: 0,3–0,5 gram
* Kalsium: 40–45 mg
* Zat Besi: 3–3,5 mg
* Kalium: 600–700 mg
* Vitamin C: 2,5–3 mg
* Folat: sekitar 200 mcg

Selain gizi yang tertera di atas ternyata kacang merah juga memiliki kandungan  vitamin B, vitamin K, magnesium, zinc, mangan, kolin dan juga fosfor. Kandungan nutrisi ini dapat memenuhi hingga 45% kebutuhan serat harian bayi hanya dalam satu porsi.

Manfaat Kacang Merah bagi Bayi

1. Mendukung Proses Pertumbuhan

Protein yang terdapat pada kacang merah membantu pembentukan jaringan tubuh, memperbaiki sel-sel yang rusak, dan memperkuat sistem imun bayi.

2. Meningkatkan Kesehatan Otak

Kolin, protein, vitamin, mineral, dan antioksidan dalam kacang merah membantu perkembangan otak bayi sekaligus mendukung kesehatan penglihatan.

3. Menguatkan Tulang dan Gigi

Kombinasi fosfor, magnesium, dan kalsium dalam kacang merah membantu memperkuat struktur tulang dan gigi bayi. Setiap 25 gram kacang merah sangat memunuhi kebutuhan harian mineral ini sebagian besar sudah terpenuhi.

4. Menyehatkan Sistem Pencernaan

Serat dalam kacang merah membantu mencegah sembelit dan meningkatkan aktivitas saluran pencernaan. Selain itu  karbohidrat yang ada pada kacang merah sangat kompleksnya berfungsi sebagai prebiotik yang mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus pada bayi.

5. Mengurangi Risiko Diabetes Tipe 2

Indeks glikemik kacang merah yang rendah membantu menjaga stabilitas kadar gula darah, sehingga mengurangi risiko diabetes di masa depan.

6. Mencegah Anemia

Kandungan zat besi dan folat membantu produksi sel darah merah yang cukup untuk mencegah anemia dan mendukung pertumbuhan bayi.

Tips Aman Memberikan Kacang Merah

Pastikan kacang merah dicuci hingga bersih dan dimasak sampai matang untuk menghilangkan zat beracun yang bisa menyebabkan gangguan pencernaan seperti diare atau muntah.

Perhatikan reaksi bayi setelah mengonsumsi kacang merah, karena beberapa bayi mungkin mengalami alergi yang ditandai dengan ruam, muntah, diare, atau sesak napas.

Jika muncul tanda-tanda alergi, segera konsultasikan dengan dokter untuk mengetahui penyebabnya dan mendapatkan solusi yang sesuai.

Dengan pengolahan yang tepat, kacang merah dapat menjadi pilihan makanan sehat yang memberikan manfaat besar bagi tumbuh kembang bayi.(*)