Radarlambar.bacakoran.co - Serat (Dietary Fiber) Adalah bagian dari tumbuhan yang dapat dikonsumsi, serta tersusun dari karbohidrat yang memiliki sifat resistan terhadap proses pencernaan atau penyerapan di dalam usus halus manusia serta mengalami fermentasi sebagian atau keseluruhan di usus besar.
Mengkonsumsi makanan tinggi serat dapat membantu memenuhi kebutuhan serat harian dan mendukung kesehatan pencernaan.
Serat juga bekerja untuk menurunkan kadar gula darah secara bertahap dan memberikan manfaat kesehatan jika dikonsumsi secara rutin dalam diet sehari-hari.
Serat makanan, sering disebut serat kasar atau curah, adalah komponen dalam makanan nabati yang tidak bisa dicerna oleh tubuh.
Berbeda dengan lemak, protein, dan karbohidrat yang dapat dipecahkan dan diserap oleh tubuh, serat tetap utuh selama proses pencernaan.
Untuk mendapatkan manfaat yang maksimal dari serat, maka disarankan agar mengkonsumsi makanan yang mengandung indeks glikemik rendah dan gizi seimbang.
Makanan dengan indeks glikemik rendah bisa dicerna lebih perlahan, sehingga tidak dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang tinggi.
Berikut ini, adalah makanan yang mengandung serat yang mampu menurunkan gula darah, diantaranya;
1. Alpukat
Alpukat kaya akan kandungan lemak sehat dan serat. Setengah buah alpukat mengandung sekitar 6,7 gram serat, setara dengan 18% dari kebutuhan serat harian orang dewasa yang berusia 19-29 tahun, dan membutuhkan sekitar 37 gram serat perhari.
Buah alpukat juga mengandung sodium, magnesium, dan vitamin B, C, serta Vitamin E, yang bermanfaat untuk pencernaan.
2. Apel
Apel adalah merupakan buah yang mengandung tinggi serat dan bisa membantu mencegah dari gangguan pencernaan. Di dalam 100 gram apel terdapat sekitar 2,4 gram serat. Mengkonsumsi apel secara rutin dan teratur bisa membantu memenuhi kebutuhan serat harian tubuh manusia.
3. Pir
Pir banyak mengandung serat sekitar 5,5 gram per buah, yang dapat memenuhi sekitar 17% kebutuhan serat harian untuk orang dewasa usia 19-29 tahun dan membutuhkan sekitar 32 gram serat perhari.