2. Garam: Penting untuk Keseimbangan Cairan, tapi Berbahaya Jika Berlebihan
Garam berperan dalam mengatur keseimbangan cairan tubuh, fungsi saraf, dan otot. Namun, asupan natrium yang tinggi dapat menyebabkan tekanan darah meningkat.
Batas konsumsi garam harian:
Dewasa: Maksimal 5 gram atau setara 1 sendok teh.
Anak-anak: Lebih rendah dari 5 gram, disesuaikan dengan kebutuhan energi harian.
Mengurangi garam dapat membantu mengendalikan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
3. Lemak: Pilih Lemak Sehat untuk Tubuh Optimal
Lemak berfungsi sebagai sumber energi, membantu penyerapan vitamin, dan berperan dalam produksi hormon. Namun, konsumsi lemak harus diperhatikan jenis dan jumlahnya.
Pedoman asupan lemak harian:
Lemak total: 20–35% dari total kalori harian.
Lemak jenuh: Kurang dari 10% dari total kalori.
Lemak trans: Tidak lebih dari 1% dari total kalori harian.
Disarankan memilih lemak tak jenuh yang sehat, seperti dari ikan, alpukat, kacang-kacangan, dan minyak zaitun, serta membatasi lemak jenuh dan trans.