8 Jenis Umbi-umbian, Jadi Sumber Karbohidrat Sehat
Editor: Mujitahidin
|
Minggu , 27 Oct 2024 - 13:44
foto: ilustrasi Freepik.com--
Garut atau arrowroot merupakan tanaman umbi-umbian yang biasa di olah menjadi tepung.
Umbi garut ini memiliki kandungan protein yang lebih banyak daripada umbi-umbian lainnya.
Dalam 1 cangkir garut terdapat sebanyak 120 gram, kandungan protein garut sebesar 5 gram. Sementara itu, talas biasa hanya memiliki kandungan 2,3 gram protein.
Tanaman ini juga kaya akan folat yang bisa memenuhi zat gizi yang diperlukan saat hamil.(*)