Kakao: Tanaman Tropis dengan Manfaat Kesehatan dan Potensi Ekonomi yang Tinggi

5. Pengendalian Hama dan Penyakit

Kakao rentan terhadap berbagai hama, seperti penggerek buah kakao dan penggerek batang. Pengendalian hama dilakukan dengan insektisida atau secara mekanis dengan membersihkan area sekitar tanaman.

Penyakit utama kakao, seperti penyakit busuk buah atau black pod disease, dapat dicegah dengan perawatan sanitasi kebun yang baik, menggunakan fungisida, dan memilih bibit yang tahan penyakit.

6. Panen

Kakao mulai berbuah pada umur 3–5 tahun. Buah kakao dipanen saat matang sempurna, yaitu ketika kulit buah berubah warna (misalnya dari hijau ke kuning).

Panen dilakukan secara hati-hati agar tidak merusak batang utama, menggunakan alat tajam untuk memotong tangkai buah.

7. Pengolahan Pasca-Panen